发布日期：2025-05-21 11:26 点击次数：86
万元包子店实地探访
今天，一位朋友说，她妹妹不想上班了，想做个生意，有没有什么项目推荐？
我脱口而出，如果愿意吃苦，可以考虑做包子啊：比较稳当的生意，刚需大众，消费频次高，还低价，大江南北，男女老少都有需要，投资也少，你只要愿意早起，愿意实实在在做生意，养家糊口过上小康大概率没问题。
包子洪老板家做包子生意差不多20年了，他对于早餐生意有更深刻的认识：
哈喽，老板们，又到了我跟大家介绍包子拜师学艺项目的时候了！时间就是这么快，从2013年11月份开始，加上这一期已经是我做的第四期包子项目介绍了。
首先给不熟悉的小伙伴们来个自我介绍，我是一名来自安徽安庆的早餐人，了解咱们早餐行业的都知道，安庆人做早餐是全国出名的，大的有中国第一家上市的早餐品牌巴比馒头、三津汤包、老台门等等，小的那就数不胜数了。
现在回想自己做早餐的经历，从最早承包高校食堂早餐，后到步行街开店，再到社区、厂区开店，最后还是回到了高校。（感兴趣的可以看看以前的文章）
不知不觉我已经做快20年了（2006-2025），蓦然回首，这些年发生了经历了很多事情，可谓痛苦与快乐并存。
在这些年里，其实我一直有个念头，不干早餐了，太累了，换个轻松的、好的行业再干。
可是什么是轻松的，好的行业呢？只能去观察尝试，我想看看市面上什么火爆就做什么吧，跟跟风，想着毕竟自己是多年的餐饮人，去尝试的话应该比小白成功率高一些！
在这些年里，我一边经营着自己的早餐店，另一边去做了一些尝试，比如加盟奶茶店，鸡排炸鸡店等等，结局可想可知，无一例外都是惨淡收场。这些经历虽然失败了，但是还是学会了很多东西，带给我很多宝贵的经验。
我发现我身边的早餐人都有一个奇怪的特点，我们嘴里骂骂咧咧地说着早餐辛苦，做完今年明年铁定不干，明年就算去要饭也不干了，再干就是小狗，等等之类的话，结果又老老实实地继续干着。于是我们一边骂着一边干着，一边干着一边骂着，干着干着就这么多年过去了。
所以我们会发现一个现象，无论我们是否去外地工作、出差，或者换个城市生活，就算过了几年，但是回到家乡，回到熟悉的地方，会惊奇的发现这家早餐店依然是开的，老板依然是原来的老板！很多人就很好奇，早餐店的生命力这么强的吗？这些人怎么能坚持干这么多年呢？
当然在我们分析内在因果关系的时候就会明白，几个道理：
第一，这其中的回报和付出一定是成正比的！没有正反馈哪来的坚持，这是最最重要的原因。很多时候早餐就是这样，你踏踏实实地付出，一定会有相应的结果的！
从我很多开店学员的反馈中就明白，就拜师学艺一年多来，但凡开店的学员，就目前还没有出现亏损的，只有挣多和挣少的区别。无论是最早的已经开店一年多的学员，还是今年初才开店的学员，大家都在默默地守着自己的店一边付出着，一边收获着。
第二，早餐行业的竞争相对于其他餐饮赛道来说，竞争还是相对小一些。
行业竞争小，店铺就稳定。稳定是一家小而美的店重要要素之一。如果换个竞争激烈的赛道，比如奶茶，麻辣烫等等，只要你生意好，一定会有源源不断的挑战者前来挑战，烦不胜烦，除非你是一家神店，天时地利人和都具备，但这种是羡慕不来的。
正是因为这些内在原因，早餐店的生命力相对顽强！
只要坚持正确的方法，所以我们开一家小而美的早餐店是相对容易些的！
以上是包子洪老板的分享，今天他要来武汉给一位学员提供指导，我会去直播给大家看看，约起来：
拜师学艺---找个靠谱师傅，学习核心技术，开店少走弯路
4月份项目是：包子，开店13年，一个包子档口，每天干10000营业额详情请看：包子项目图片
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